Zwilling Miyabi 600D
Miyabi 600 D
Zwilling Damascus Knife
Serien er ideel til tilberedning af en ret, der kræver præcis skæring - og ikke kun i det japanske køkken.
I det Japanske køkken er målet perfektion. Retter skal udarbejdes i henhold til reglerne i kunsten. De skal glæde øjet lige så meget ganen. Perfekt måltider kræver perfekte værktøj. Den MIYABI 600D serien er en bred vifte af knive, begejstre brugere med deres usædvanlige skarphed, komfortabel håndtering og gode udseende.
CMV60 stål er særligt hårdt og modstandsdygtige. Det giver grundlag for en skarphed og evne til at bevare denne skarphed, der er umuligt at opnå med traditionelle kniv stål. En særlig hærdningsproces giver stålet for at nå sit fulde potentiale.
CRYODUR ® klinger giver optimal, langvarig hårdhed (60 HRC), fremragende skæreydelse på en bære-fastholdt basis, korrosionsbestandighed og blad fleksibilitet - med andre ord alt, hvad krævende kokke forventer af en kniv.
Klinge kerne er fremstillet af ekstremt hårdt og elastisk CMV60 stål indlejret i 64 lag af rustfrit stål.
CRYODUR ® klinge, hærdet ved hjælp af et specielt udviklet processen (herunder is-hærdende ved -196 ° C), der garanterer ekstrem hårdhed.
Symmetrisk klinge med ultra-skarpe Honbazuke slibning.
Tynd, stabil klinge med autentiske japanske bladprofil: symmetrisk forkant med 19 ° vinkel.
Robust, western udseende tre-nitte håndtag med rødt fremhæve linje, lavet af korrosionsbestandigt, farveægte Duracon. God balance takket være individuel vægtning, komfortable, utrættelig arbejder garanteret i alle have positioner.
God fornøjelse i køkkenet
