Mikael Hansen - Danmark
Mikael Hansen har tillverkat knivar i 25 år och är därmed kanske inte rätt person att ge nybörjaren tillgång till knivtillverkning, men han vet nybörjarens begränsningar då han genom åren har hållit många kurser för framför allt nybörjare. Kursverksamheten fortsätter och intensifieras.
Mikael har efter hand skapat en trygg nordisk stil för mig, som dock ofta utmanas i ett okonventionellt materialval, roliga färger och vilda former. Det har vunnit erkännande. Så pass att han, som den enda dansken, levererar knivar till noma. Inte för kockarna, utan för matgästerna, som alla får en Mikael Hansen-kniv i handen för den utsökta maten.
Varje dag de senaste fem åren har han gjort det 12 lade upp en berättelse på Facebook. Sök Mikael Hansen Knivar och den stora knivboken. Det är mer än 1800 små och stora berättelser.
2007 gav han ut "Den store Knivbog" på Forlaget Klematis, som sedan har kommit ut i en andra upplaga på Mikaels eget förlag.
1999 gav han ut "Knivbygge med Mikael Hansen, på Forlager Mosegård.
Båda böckerna är danska klassiker inom knivvärlden. Båda böckerna har även översatts till svenska.
Speciellt The Great Knife Book, har stått på många sänghyllor och blivit läst och bläddrat i av trötta män. Stängde sedan boken, la tillbaka den, kysste hustrun godnatt och släckte lampan. Författaren uppskattar hanteringen av boken.
Knivskolen - Tips och inspiration är en bok för nybörjare och avancerade användare med exakta instruktioner och massor av inspiration. Den ges ut på svenska samtidigt.
Mikael Hansen är vice ordförande i Dansk Knivförbund, och skriver regelbundet i föreningens medlemstidning.
Ha kul med din nya MH-kniv
